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80点
手揉み中華そば塩 900円[ラーメン/塩]
麺処 雅（茨城県東茨城郡）Paul

「手揉み中華そば塩 900円」@麺処 雅の写真平日の12時半過ぎ．食券を買ってカウンタ席．先客二組．トレーラーの細長い店内は意外としっかりした作りで綺麗だ．昭和ぽい歌謡曲が元気に流れる．接客は親切で好印象．約10分で登場．
　麺は手もみ縮れ中太．もちプリっとし過ぎが乙．体感150g．スープは程よい動物感に和風の味わい．熱さが良い．塩分は尖らず穏やかで沁みる．小ぶりのバラチャーが二枚．炙りが香ばしく脂身程よく旨い．穂先メンマはちょと匂う．サービスでもらった地元の？生姜を擦って入れると生姜ラーメンに変身．凄く良い．尻上がりに旨くなった．

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コメント

ここ、美味しいですよね。
あのシチュエーションで、ずっと頑張ってるんだなと。

RAMENOID | 2024年3月2日 05:48

こんにちは。

こちらは開店当初の1年前に伺いました。
トレーラーハウスを連結したお店はラーメン屋さんには見えません。

glucose | 2024年3月2日 18:41

おばんです　ども。
こちら一度しか食べておりませんが、未だ美味しさが継続　っていう感じですかね。
今度久々に行ってみようかと。

村八分 | 2024年3月2日 18:45

こんにちは

こちら宿題のまま忘れていました。
以前、土浦とつくばの栄目あたりでも
トレーラーハウスのラーメン店が出ていました。

ももも | 2024年3月2日 20:20