【店名】　　　　　　　　　　　横浜家系ラーメン　金山家本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市熱田区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～24時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　22席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　ラーメン(うずら付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　930円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　　4030円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2024年4軒目は、初となる〝金山家本店〟。

最初なので、普通に豚骨醤油ベースの〝ラーメン〟に〝うずら〟をトッピング。

麺の茹で加減・油の量・味の濃さは全て普通。

何事も普通が一番。

濃厚な旨味を楽しめるスープだが、まろやかな口当たり。

クリーミー感は控え目ながらも滑らかな舌触り。

やや醤油が強く時折塩辛さ（醤油辛さ）を感じる物の豚骨の旨味が包み込む。

中太麺も適度なもっちりとした食感で噛み応えも良好。

もちろん、コシの強い固めが一番の好みだが年を重ねると、やや緩めの方が食べやすい。

チャーシューも柔らか。

名古屋・岐阜にも多々存在する〝家系〟だが、余り大差はない。

だけど、〝金山家〟の場合だと・・・・・〝町田商店〟に近いのかな?とも思う。