2024-2-2 20:20 訪問

ラーメン　900円　（Xフォローで　麺300g　ヤサイ、アブラ　マシに無料変更）

日本橋にできた”歴史”に行きたいのだが連日70人からの行列　とても並んで食べる気がしない行列になっている　　いつになると落ち着くんだろうか　店主の人気度と期待度が伝わってくる

恐らく並ばず食べられるだろうと思い、同店に訪問も5名待ち

出来上がりは決壊を恐れ2重色のどんぶり

ヤサイとアブラがしっかり盛られいつものチャーシューがしっかり盛られている

非乳化のスープは、醤油がよく効いた仕様でヤサイ、ブタを美味しく頂けるもの

麺は、製麺所のお取り寄せかな？　袋に5玉（200gくらい）が入っており、計らずとも一目でわかるようだ　茹で加減は固くも無く、デロでもなく滑らかな表面にしっかり腰もある小麦感が強い麺

チャーシューあたりの噛み応えあるローストビーフのような肉質感
味染みも薄くも濃くもなくこのままで10枚食べても飽きが来ないレベル

ヤサイはアブラと一緒に食べると無限　相変わらずお安定した旨さでした