2024.02.06（火）雨　訪問11度目　11:01入店　一番乗り 後客1　11:05提供

職場近くの当店で昼食を取りに訪問です。
入店すると店員さんに席へ促されて着席。
未食の「チャーハン」と思ったが、寒かったので「タンメン」を注文してしまいました。
約4分程で提供。

麺は白っぽい縮れ細麺。（サッポロ製麺との事。）
茹で加減は丁度よく、噛むと程よく固さがあって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ニラ、キクラゲ、おろし生姜で構成。
豚肉と野菜などの具材は炒めてからスープとは合わせずに仕上げに乗せるスタイル。
豚肉は調味液に着けたのか、下味は無いが柔らかな肉質でした。
キャベツなどの野菜はシャキシャキ感が強め。
豚肉、野菜ともに量は多め。
キクラゲは細切りにされ歯切れの良い食感でした。
スープは熱々で油分が多めでコッテリ感が強め。
しかし、おろし生姜の影響でコッテリ感を若干だが中和させてくれますね～
以前より値段は上がったが、全体的に美味しくなった気が・・・
ご馳走様でした！！