つけ麺道のほか麺道六善 中華そば敦 麺たいせいなど激戦区の亀有に。
前日降った雪の影響で大変脚元がお悪い中ひたむきにシャバい道上を。

2022年1月創業。店主は永福町大勝軒と北千住みそ熊出身の実力派。
ノスタルジックな佇まいの町中華寄せ人気店でつくし亭の本店跡地。

醤油と塩のあっさり中華そばとこってり煮干し中華そばの二大構成に東池袋大勝軒オマージュの元祖アノもりそばにあつもりが仲間入り。

特製トッピングに豚肩ロース 豚バラ 鶏むね各焼豚と二郎系のせ郎。チャーハン 中華そば屋のTKG ニンニク背脂めし二郎にから揚げも。

店頭には分かりやすい写真付のメニューが。これは目移りしますね。
週末は7時から平日も8時半から営業で地元民の朝ラー台所で重宝。

カウンター4席に4人卓2つ上にはGABAN胡椒 一味 煮干しっ酢。
J-WAVE流れ可愛いポスター飾られた店内には11時半で客3組が。

ガッツリ背脂と分厚い煮干出汁効かせたコッテリ型の芳醇醤油清湯に
赤台と八卦文様映える器に存在感ある強靭平打麺と鮮やか豪快具材。

提供直前炙る甘味脂身の香ばし豚バラは肉旨味凝縮ジューシー設え。
コリコリ濃口メンマに好相性シャク玉ねぎモヤシと愛嬌ナルト盛り。

香ばしラードに背脂浮かせた分厚い煮干節ガツんの激アツ醤油清湯は
甘味醤油ダレに動物出汁と香味野菜下支えのパンチあるコク深設え。

噛み応えしっかりエッジ効かせた全粒粉仕様のグリんウネリ平打麺は
啜るたび出汁旨味に小麦薫る口内暴れのコシ弾力強いゴワモチ食感。

卓上一味塗して煮干ガツん背脂醤油から後半ステキなジャンク増し。
ぷかぷか背脂と豚バラ肉旨味溶け出しつつムギュモチ麺頬張り昇天。

香ばしラードにコロコロ背脂推しの激アツ醤油と強靭平打麺に舌鼓。
ごちそうさまでした。