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スッキリとした豚骨スープにタップリマー油。塩気がちょっと強めです。途中でおろしにんにくを入れてみましたが、にんにくでさえ負けてしまう程の塩の強さです。太めの白髪ねぎが食感と香りのアクセントです。麺は中太のやや縮れ。プリプリとした食感です。スープとの相性は悪くないと感じました。チャーシューは柔らかで脂身多めです。塩辛いスープを程よく中和してくれました。
こんばんは！ マー油！美味しいマー油・少しずつですが出会う様になりましたね(^^)Amazonも検索すると、ちゃんと「マー油」が出てくる様になりました・・以前は「馬油」でした(^^)
みずみずさん、コメありがとうございます。 かつて馬油は「バーユ」でしたが、最近はマーユなんですね！ 知らなかったです(^^;)
宇治家
ココペリ
ラーメンサークル 領域長
Eatpia
75点
80点
85点
80点
75点
塩気がちょっと強めです。
途中でおろしにんにくを入れてみましたが、
にんにくでさえ負けてしまう程の塩の強さです。
太めの白髪ねぎが食感と香りのアクセントです。
麺は中太のやや縮れ。プリプリとした食感です。
スープとの相性は悪くないと感じました。
チャーシューは柔らかで脂身多めです。
塩辛いスープを程よく中和してくれました。