立秋
SBT
DMAX
かしわ
ゆきち
コメント
おはよー
具材に焼目を入れてるひと手間か良いですね。
卓上にガラムマサラで味変はかなり変わりそう😀
あひる会長 | 2024年4月14日 08:37こんにちは
コンセプトカフェみたいな、それっぽい演出で
海外顧客取り込みに成功してる感じですね
混んでなかったら体験したいですw
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年4月14日 09:03こんにちは！
凄い個性ですね～
味変アイテムもインバウンドの方々向け(笑)？でしょうか
eddie | 2024年4月14日 09:07こんにちは。
炙ったもつの品質と分量が気になりますね～
ぶりぶり脂のそれだと最高です＾＾
豚骨魚介とガラムマサラの相性が未知数ですｗ
pvs aka duff | 2024年4月14日 10:14立秋さん、こんにちは。
今日撮ったんじゃなく京都だったんですね🍁
年々インバウンドに押されていく日本が心配です。
円安は止まらないし…
ひゃる | 2024年4月14日 13:16あひるさんありがとうございます
ガラムマサラ以外にカレー粉や花椒など味変色々あり楽しめる感じでした。焼きネギは良いですよね。
立秋 | 2024年4月28日 07:33プリテイさんありがとうございます
確かにコンセプトカフェみたいな印象です、行ったことないですけど笑
米国人が占拠していた以外はさほど混んでなかったイメージです、後客さん的にも。
立秋 | 2024年4月28日 07:39eddieさんありがとうございます
スープが煮詰まったようなしょっぱさでしたので、味変アイテムがあって助かりました笑
立秋 | 2024年4月28日 07:44pvsさんありがとうございます
「北野坂 奥」の本家筋に当たるんでしょうか、あの系統ですので、もつウマかったです^_^
もうちょい優しい味だったらなあと思いました。
立秋 | 2024年4月28日 07:52ひゃるさんありがとうございます
この円安ですからね…でも円高不況はあってもその逆はないので、まだマシなんでしょうか…
立秋 | 2024年4月28日 08:02
カウンターのみ6席、そのいずれもをインバウンド米国人が占有しておりビールを飲みながらつけ麺を各々で評論しつつチンタラ召し上がっておられます。
妻に通販でも買えないという京都の洋菓子を依頼されており、そのお店で朝配られた整理券の時間に再訪問する必要があったのですが、この感じだと間に合わないかしら。半ば覚悟を決めていたところ、店内で35分ほど待ってどうにか着席出来ました。
いわゆる無化調の動物スープは濃厚、ただカエシが結構刺さるので優しい味わいとは言い難くしょっぱめ。
麺は柔らかな太ストレート。練り込まれたゆずの香りがスープに合います。そういえば昔はボソボソしたそばのような麺だった記憶があり、今でも定番麺だとそっちになるのでしょうか。麺量は少なめ。
具材は炙ったもつとネギ、キャベツなど。
引き出しに味変アイテム多数あり、ガラムマサラなど投入して楽しめました。