久しぶりの『花田』、いつも行列が凄いからなかなか来れない。
平日月曜日の11:10にお店に到着、少々出遅れてしまった。
先客は店内満席で並びは15名ほど、店内の券売機で食券『味噌』を購入して最後尾に接続した。
並んでいると店員さんが食券を回収しに来て、その際にニンニクと野菜の量を聞かれるのでたくさん欲しい人は『増し』と言えば大盛りにしてくれる。
自分は少食なので『普通』にしておいた。
その後、11:40入店、11:42着丼、入店したら着丼まではめちゃ早い。

スープは少しザラザラとした食感になるほど味噌が濃厚でうまい。
これだけ味噌を濃厚にすると塩辛かったりしがちだが、そのような事はまったく無く、まろやかな塩味でうまい。
麺は太麺ストレート、もちもちした食感で噛み応えがあってうまい。
濃厚スープに太麺はやっぱり最高の組み合わせだと思う。
野菜は『増し』にしなかったが、そのままでも十分満足する量の野菜が入ってる。
チャーシューはホロホロと崩れるくらい煮込まれていてうまかった。