平日昼時の来訪。店内賑わっており、運良く待ちなしで入店。注文後、6-7分後の着丼です。

具材全て混ぜ合わせ、いざっ！！

タレは醤油ベースで、ラー油が既に混ざっており、そこそこ辛めですね。ピリッとして悪くないですが、塩気が濃いめです。酢を3-4周りかけ、塩気は落ち着きましたが、味もボヤけてきた感じがしました。
後半にナンプラー、にんにく、青のりなど味変しましたが、途端に塩気を感じるようになりました。またさらに酢をかけましたが、味の尖りは残ったままでした。難しいですね。

麺はモチモチの中太ストレート麺で、麺の美味しさが堪能できます。しかし、味濃くて麺の美味しさが半減したように感じました。

具のベビースターは、混ぜているのでよくわかりませんが、チャーシューは普通に美味しかったです。

全体的に麺は美味しいのですが、個人的には味が濃いめでしっかりとした旨味は堪能できませんでした。並だから感じたのか、大盛ならちょうど良いのかわかりませんが、卓上調味料含めて味変が難しかったです。