栃木最終日は以前から行ってみたかったこちらへ初訪問。
開店1時間前に到着すると既に13人待ち。昨日の「日向屋」もそうだったが栃木の人気店は本当に出足が早い。その後も続々と接続して来て開店時には30人ほどの行列になっていた。
定刻11:30を少し過ぎたところで開店しゾロゾロと店内へ。名物のまぜそばを食べるつもりだったのだが、直前になりどうにも気になったたれそばに変更を決断。券売機で「たれそば：並（970円）」と「コッコマン：180円」を購入し着席する。食券を提出すると「中汁はどうしますか？」と聞かれたので「お願いします」と返答。
厨房には男性2人で非常に丁寧で元気な接客。客の半分ほどが常連さんの様で会話が弾んでいる。
程なくトッピングを聞かれたので「全増し（ニンニク・アブラ・エビマヨ・辛味・山椒MIX・チーズ）」でお願い。
まずはラーメン、続いてまぜそばと提供されていき、最後に自分のたれそばも出来上がった。

まずはよくかき混ぜて一口。麺は浅草開化楼製の極太で弾力と力強いコシが味わえる。茹で加減は固すぎるわけでもなくタレとの絡みは申し分ない。量は「並」だと200～230g程度かな？あまり食欲が無かったので並にしたけど「中」にしてもよかったかも。
タレはスープを増やす「中汁」にしたのでそこそこ汁気がある。まぜそばは未食なのだが、適度な濃さのスープで旨味は十分。ニンニク、アブラ、辛味が混ざり合うとやはりジャンクさがプラスされて刺激的な味わいに変化していく。
スープ自体が美味いので中汁にしてよかったけど、トッピングの味をダイレクトに楽しみたいならデフォの方がいいかもしれない。
具はブタ、メンマ、海苔、ネギ。他にトッピングのニンニク・アブラ・エビマヨ・辛味・山椒MIX・チーズ。
ブタは分厚い＠ロール。1個だが大ぶりでトロトロに柔らかくて素晴らしい出来。また二郎系の店でメンマってのがまた珍しいな。
コッコマンは生卵2つに生姜と刻み玉ネギが入った物。他にも何か入れてたように見えたな。卵の黄身が実に濃い味でスキヤキスタイルにして食べると絶品だった。
最後はアブラとチーズでドロドロになったタレにコッコマンの残りを入れて飲み干してご馳走様。

どんなメニューか興味津々だったがいい意味で「万人向けに食べやすくした二郎系まぜそば」といった感じ。あまり他の店では味わえない個性もあってわざわざ遠征した甲斐があった。
次回はまぜそば中だな。前橋の支店もいつかは行きたい。
接客もとてもよかったです。

今月末には「鷹の目」とのコラボで「#新宿地下ラーメン」に出店するんだとか。こちらも是非狙いたい。