阿佐ヶ谷付近へ仕事で行った際、目当ての阿佐谷ホープ軒は定休日の為、付近のこちらへ初訪問
◆総評　75点
鶏出汁ベースの醤油ラーメンで、麺、トッピングはかなり美味い
だが、スープが何か今一つ物足りない印象が残ってしまった
◆麺
菅野製麺所
細くしなやかな麺はキレイに麺線を整えて盛られ適度な歯応えで上品な出来
すすった時のスープの持ち上げ良し、スープの香りをまとって口の中に入ってくる
◆スープ
もう少し鶏らしさを感じるかと想像してしまい、少し物足りない印象
表層のキラキラした油をじゅうぶん含ませレンゲで飲むと、少し鶏感が増された気がする
◆具
チャーシューは豚、鶏の2種
どちらも噛めば噛むほどじんわり味が増して、食べ応えもある
味玉は半熟の黄身がかなり色が強くこだわりの玉子を使用しているのか、かなり濃厚で美味しい
その他ネギ、少しの柚子もスープを飲んだ時のアクセントとして存在感はあった
◆その他
キレイに作られた一杯は、レベルも高く上品
個人的にはもう少し鶏感を感じると大好きな部類なのだが、少し物足りない印象