お昼前、下高井戸付近におり、午後近辺での予定を入れていた為、下高井戸付近でお昼を検索
いつも通り過ぎていたが、豚山があった事を思い出し下高井戸店へ初訪問
◆総評　75点
いつも幡ヶ谷店でいただく豚山の一杯と変わらず、味、ボリューム共に満足の一杯
強いて言えば、幡ヶ谷同様【カラカラ】にすれば良かったと後悔
◆麺
ややうなりのある平打ち太麺
香りも味も、スープとの相性も良い
若干柔らかめな気がしたが、後から入店してきたお客さんが食券提出時に【硬め】コールしていたのを聞き、私も硬めにすれば良かったと…次回は硬めにしよう
◆スープ
ワイルドな旨みの奥に若干の甘さを感じるあたりはどの店舗でも同じようだ
【カラカラ】でお願いするのも忘れてしまっており、卓上のカエシを追加しようか迷ったが、今回は提供時のまま最後までいただいた
◆具
チャーシュー、ヤサイで構成
チャーシューはトロッと柔らかい部分が多く、味もしっかり染みて美味しい
ヤサイはモヤシ中心だがキャベツも適量あり、ややクタッと柔らかめのヤサイをアブラと共にいただく
◆その他
オーダーミス感があったが、どの店舗でも同じクオリティで安心できる一杯だった
下高井戸のお昼候補がまた1つ増えた