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背脂の浮いたこってり系スープと思いきや、一口飲むとコクはあるが意外とあっさりしている。スープはかなり美味しい!麺は細麺で特に主張がない感じ。このスープには細麺が合うと思うが、もう少しコシがあって喉越しの良い麺の方が合うと思う。チャーシューはしっかりと煮込まれて柔らかく味もしっかりしている。シャキシャキのネギは良いアクセントになっている。タマゴは、、悪くはないが入れなくてもよかったかな。問題は昆布!量が多すぎ。ワカメと迷ったが珍しいのでトッピングしたが食べながら麺なのか昆布なのかわからなくなってきた。個人的な意見だが昆布がバランスを壊してしまったいる。昆布無しならかなり美味しいラーメン!
スープはかなり美味しい!
麺は細麺で特に主張がない感じ。
このスープには細麺が合うと思うが、もう少しコシがあって喉越しの良い麺の方が合うと思う。
チャーシューはしっかりと煮込まれて柔らかく味もしっかりしている。
シャキシャキのネギは良いアクセントになっている。
タマゴは、、悪くはないが入れなくてもよかったかな。
問題は昆布!
量が多すぎ。ワカメと迷ったが珍しいのでトッピングしたが食べながら麺なのか昆布なのかわからなくなってきた。
個人的な意見だが昆布がバランスを壊してしまったいる。
昆布無しならかなり美味しいラーメン!