どうも、さぴおです
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🟦 スタミナ深訪シリーズ第3弾【マルカンラーメン】
花巻市民に愛される昭和の大食堂！奇跡の復活！！
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本日紹介するのは『マルカンビル大食堂』さん。
こちらは2016年にマルカンビルが老朽化に伴い閉店。
マルカンビル大食堂を愛する花巻市民が奮起。
地元高校生の署名活動からはじまり、ベンチャー企業を巻き込みクラウドファンディング。
大きなうねりとなって奇跡の復活を遂げた昭和の大食堂です。

なんといっても最大の売りは25センチの巨大ソフトクリームでしょう。
ほかにもボリューム満点なメニューが豊富という素晴らしいお店です。

土曜日に訪問。
マルカンビルは花巻駅の近くにありますが、街は閑散とした印象。

マルカンビルの出入口も手動の扉と何ともノスタルジック。
1Fはなんだか道の駅というか百貨店やスーパーというよりお土産店のような感じなんですね。

ちゃんと見てませんが恐らく1Fとマルカンビル食堂がある6Fしかないのかな？

エレベーターに乗り6Fに着くとそこはもう異世界。

凄まじい人の数です。
600席近くある大食堂が9割近く埋まって活気に溢れています。
店内入口付近にあるステンドグラスやガラスケースに入った食品サンプルが
昭和の香りをムンムンと高めていますね。
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🟦 システム・並び
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①店内入口の受付にてスタッフに口頭注文。
②お金を支払うと食券を発券されます。
③任意の空いているテーブルを探し、着席。
④席を確保したらスタッフに食券を渡す
⑤スタッフがテーブル番号を控えて厨房へ。後は配膳を待つのみです

ラーメンメニューは色々ありますが、ここは屋号を冠する
『マルカンラーメン』を注文。
他のお客さんの注文を聞いているとソフトクリームの注文率がダントツ。
マルカンラーメンもそこそこ注文されていたような印象です。

店内激混みですのでしっかりと待たされます
配膳まで40分くらい待ったかな。
テーブル席しかなくて1人で占領していたのでやや気まずかったですね。

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🟦 実食
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配膳されて瞬間に漂うこのただの餡掛けラーメンではないオーラ。
餡はほんのりと紅に染まり、ニラが載っています。
この辺りは満州にらラーメンの影響があるでしょうか。

スープはもう超粘度。
もはや汁なしの餡掛け麺となっていますね。
辛みは高めでごま油とかも使っているかな。
辛くて香ばしさがありますよ。

麺は加水低めの細麺ストレート。
しっかり茹でられていて、かなり柔らかめ。
強い餡にたおやかな麺ですからもう纏わりついちゃってすごいことになってますよ。

トッピングは具沢山ですし、麺量も多いですよ。
餡掛けだからお腹にもしっかりたまりますね。

辛みはないですが餡の強さでいえば高円寺のタカノさんなどが近いかなぁ…

中華料理タカノ
https://ramendb.supleks.jp/review/1374678.html

さくっと完食へ。

点数以上に花巻の方々からの愛され具合に
心が非常に満たされた食事体験でした。

マルカンラーメンのみならず
巨大ソフトクリームに昭和なエモ食堂の雰囲気に触れたい方は是非。
強めにオススメです！

ごちそうさまでした。


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🟦 スタミナ深訪シリーズ
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第1弾【皿台湾】人生餃子@愛知
https://ramendb.supleks.jp/review/1710072.html
第2弾【満州にらラーメン】さかえ屋本店@岩手
https://ramendb.supleks.jp/review/1710072.html
第3弾【マルカンラーメン】マルカンビル大食堂@岩手
https://ramendb.supleks.jp/review/1711999.html