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デフォルトの支那麺をいただきました。スープは豚骨を強めに感じます。鶏ガラや牛骨も入っているそうなのですが、豚骨が突出しています。化学調味料もけっこう入っているように思います。万能ねぎがとてもよく合うスープです。麺は透明度の高い細麺です。食感も含めて、冷麺用の麺を細くした感じです。具はチャーシュー、シナチク、海苔です。どれもいかにも中華そばの具、といった感じです。チャーシューはもちろん煮豚です。「現代のラーメンを食べてる人にとってはスープは薄いし麺はダメだし、満足できない」という話をよく聞いていたので恐る恐るだったのですが、私は美味しくいただけました。化調たっぷりとかコンニャクっぽい麺とか好き嫌い分かれるであろうところはありますが、個人的には個性の範囲内かなと思います。ただ一点だけ、カウンターの席の間隔がここまで狭いお店はなかなかないと思います。正直、落ち着きません。
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翔太郎
甚平
Y
Barak
ALMA
スープは豚骨を強めに感じます。鶏ガラや牛骨も入っているそうなのですが、豚骨が突出しています。
化学調味料もけっこう入っているように思います。
万能ねぎがとてもよく合うスープです。
麺は透明度の高い細麺です。食感も含めて、冷麺用の麺を細くした感じです。
具はチャーシュー、シナチク、海苔です。
どれもいかにも中華そばの具、といった感じです。チャーシューはもちろん煮豚です。
「現代のラーメンを食べてる人にとってはスープは薄いし麺はダメだし、満足できない」という話をよく聞いていたので恐る恐るだったのですが、私は美味しくいただけました。
化調たっぷりとかコンニャクっぽい麺とか好き嫌い分かれるであろうところはありますが、個人的には個性の範囲内かなと思います。
ただ一点だけ、カウンターの席の間隔がここまで狭いお店はなかなかないと思います。正直、落ち着きません。