１２時２０分着
並びは無し
八分入りの賑わいも
後続が続き満席に！！
店員さんは４名

資本系なのかな？店内に入ると
そんな雰囲気ですね。
メニューは
ざっくりと
鴨と地鶏の中華そばorつけ麺
ずわい蟹の中華そばorつけ麺
限定で生のどぐろ中華そばorつけ麺

鴨と地鶏はなんとなくイメージつくので
今回は「特製ずわい蟹の中華そば」(1150)をポチり♪
食券を渡すと
二人用テーブル席へ案内されます。
楽しそうに調理する厨房は
ここからは音しか楽しめませんが
何かをバーナーで焼いているサウンドが印象的でした。
数分で
着丼となりますが
特製の具材は別皿提供ｗ
小さめなですが半身の蟹の肩の部分が飾られ蟹味噌がのっています。
焼き目が香ばしく美味しそうｗ
バーナーの音はこれですね♪
(゜∇^d)!!
キラキラオイリーなビジュアル♪
生のずわい蟹メインに数種のカニを合わせたという蟹スープ。蟹出汁はしっかり感じれ白醤油かな？ほんのり淡い甘味も感じます。
悪い意味でなくお吸い物の感覚ですが♪
アーリレッドのシャキシャキ感も心地よく
美味しいです。
(>_<)v
麺は全粒粉入り細麺ストレート
春よ恋に厳選した数種類の小麦の特製ブレンド麺
ツルシコな啜り心地でクツフツとした歯切れ感で
スープの風味を程よくリフトしてくれます。
蟹味噌を着けて啜ると
蟹の贅沢感が深まります。
(>.<)v
低温調理のチャーシューは肩ロースかな？絶妙な薄さでしっとり食べやすく
もうちょい食べたいですね！
穂先メンマは優しく甘さありシャクシャクと
美味しいですね！
味玉はラーメンセンス感じる半熟感でなかなか美味しい♪
(>.<)v
蟹の身を食べたいのですが…
(・д・ = ・д・)
卓上に蟹用ホークと小皿がありますね！
ホジホジして小皿に蟹の身を取りだしｗ
美味しいけど
時間もかかるし食べづらい
これは回転率悪くなりそうですよね？
(^^;

サクッと完食ですが
蟹の身を余り綺麗に食べれなかったなｗ
スープは美味しくてほぼほぼ完飲でしたよ♪
デフォルト890円で
ラーメン啜れてズワイ蟹も楽しめるのだから
コスパは悪くはないかも？
なかなか美味しかったです
ご馳走さまでした。
m(_ _)m