87点
マル外。ライスに具材を普通より増量したセットとなる。具材は海苔5枚にチャーシューが2枚、キャベツ、ほうれん草、半切れ味玉、スープには刻みネギとなる。スープからいただく、豚骨の癖はライトで豚骨のまろやかな口当たりに味わいが広がり、脂のコクもある、そこにしっかりとした醤油のまろやかな味わいの味わいと塩加減も丁度良い味が合わさり旨い。麺は太麺の平打ちのような形状でシコッとした歯切れが心地よく噛むと甘味を感じる小麦の味わいがスープにしっかりと合う旨味が広がる、そこに刻みネギがフワリと感じられる。キャベツはそんのシャキシャキの食感とキャベツ自体の甘味がある味わいがさっぱりと口直しに丁度良く効いて来る、これが旨い。海苔はスープで柔らかほぐれて広がり、磯の風味が軽く広がりスープと良く合い、塩加減が感じられてライス、麺にピッタリと合う。味玉は黄身までしっかりと醤油の味わいを感じられて黄身の味わいと合わさりこれも麺に合う。チャーシューは丁度良い味付けで肉の旨味がしっかりと感じられ、脂身も程よくその味わいが濃いめの味の中にプラスされ、丁度良い食感でが噛み締めると旨味が滲み出す。ついているライスにもピッタリと合う一杯、ガツンと来る味わいで美味しくいただきました。
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隊長の雑魚さん

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