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「油そば特盛(麺2玉)¥780+定番トッピング(卵黄・海苔)」@油そば研究所 ABULab 大和プロス店の写真★2024/4/4(木) 11:33 先月オープンのこちらに初訪問です。先客7人後客続々。油そばの専門店で、麺の量が並盛・大盛・特盛共に同一価格の¥780。券売機で「油そば特盛(2玉)+定番トッピング(卵黄・海苔)」を購入後、ドリンクが冷水・烏龍茶・初めて見聞き(笑)するオーガニックジンジャーピーチにオーガニックデトックスインフュージョンが飲み放題で、ジンジャーピーチをグラスに注いでカウンターに着席し 11:43 着丼。

★タレ・・・・動物系エキスにアブラのコクとマッタリ感があります。醤油ダレは濃くて甘さは少なめのキリッとしたショッパさで、山椒?のようなスパイスもほんのり感じられ、その後しっかり混ぜて食べていると甘さも主張してきて油そば!らしいタレですね。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水普通で硬めの茹で加減。ほどよいコシと弾力がありモッチリネッチリでタレをしっかり絡めます。300gの量は油そばなので余裕かな?と思いましたが、後半キツくなりましたが何とか完食。
★具材・・・・チャーシューは短冊切りで甘辛く味付けされて柔らかです。メンマも甘辛な味付けでコリッと。卵黄はトロリと良いマッタリ感。海苔と青ネギの風味は良いアクセントです。
★トッピングは辣油・お酢・マヨネーズ・刻み玉ねぎ・胡椒・カレー粉・胡麻・一味・魚粉・にんにくと豊富で、まずは辣油とお酢を入れ辛さと酸味を楽しみ、苦味ほんのりの刻み玉ねぎはシャキッと、ニンニクでパンチを出して、魚粉の甘さと風味は相性良く、マヨネーズを少し試し・・良い味変なんですが、味を支配してしまうのでポイントで入れて楽しみました。

★タレに個性を感じ、油そばは久しぶりだったので満足満腹です。大和駅周辺には油そば専門店は無いので、油そば気分の際は再訪したいですね。店は男性店員さん1人女性店員さん2人で少し慣れない接客です。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

油そば専門店ってあまりないので気分と腹一杯にしたい時などには重宝しそうですね👌

川崎のタッツー | 2024年4月4日 17:05

川島のタッツーさん、コメントありがとうございます!
特盛まで同額なのは嬉しく、トッピングも豊富なのも含めてCP良いですよね。

eddie | 2024年4月4日 17:39

eddie様こんにちは。
なんだか今どきにしては価格が安く感じますね?
でもeddie様評価のミニマムの80点。
何が足りてないですか?

GABAN | 2024年4月4日 18:38

こんばんわ。
へえ~、こんな新店ができたんですね。
かなりリーズナブルで使い勝手がよさそうですね。

まなけん | 2024年4月4日 19:06

GABANさん、コメントありがとうございます!
>何が足りてないですか?
油そばは大好きという訳では無いのと、スーパー等で売っている袋麺でも
そこそこの美味しさを再現しているので80点でした。

まなけんさん、コメントありがとうございます!
無料トッピングが豊富でソフトドリンク飲み放題も含めるとリーズナブルですよね~

eddie | 2024年4月4日 19:15

eddieさん、こんばんは。

油そばは安くてボリュームあって欲しいもの。
それが自分の願いです🌟
メンマ良さそうですね!

ひゃる | 2024年4月4日 19:54

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
メンマは甘辛く味付けされてコリッとして美味しかったです。無料トッピングも豊富でCP良い店ですね!

eddie | 2024年4月4日 20:32

こんばんは。
コメント頂いた油そばはこちらですね♪シンプルな油そばいいですね!ふと思ったんですが、青森で油そば専門店見たことないかもです!

poti | 2024年4月4日 22:24

こんばんわ。接客などまだ成長するかもしれないですね。

ЯAGE®︎ | 2024年4月5日 04:29

eddieさん、おはようございます。
ボリュームあるのは有り難いですね。
でも定番トピがないと具材は、少し寂しいですかね💧

ケーン | 2024年4月5日 06:05

potiさん、コメントありがとうございます!
大和市で油そば専門店はこちらだけ?なので
気分になった時は通いたいです。

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
駅前で店内も綺麗なので女性客もいましたよ。
今後の成長に期待!ですね。

ケーンさん、コメントありがとうございます!
油そばにはやはり麺に絡んだ 
タレを包み込武蔵卵黄のトロリなまろやかさと
海苔の風味が無いと!ですよね。

eddie | 2024年4月5日 06:46

おはようございます
油そばは特盛くらいで並程度の感覚ですよね…と思ったら意外に多かったようで…

立秋 | 2024年4月6日 07:57

立秋さん、コメントありがとうございます!
店員さんに確認したら300gとのことだったので注文しましたが、
食べていてもっと多いな?でした。

eddie | 2024年4月6日 09:29

こんにちは。
リーズナブルで、トッピングも豊富でよさそうですね〜
油そば専門ってあまりない印象なので、意外に貴重かも?ですね〜

jim | 2024年4月6日 13:08

jimさん、コメントありがとうございます!
油そばはしょっちゅうは??ですが・・
気分の時にはいいですよね〜
毎回トッピングを変えて楽しめそうです。

eddie | 2024年4月6日 15:53