味を醤油、塩と選べるので醤油にする。通常よりお得な具材、海苔６枚、ほうれん草、味玉の具材、スープには刻みネギも浮く。先ずはスープはまろやかな濃厚な口当たり、豚骨の癖はなく豚骨の旨味広がり香ばしい醤油の味わいで濃いめの塩加減が効いて来る、脂がコクをプラスしてくるガツンとした味わいだ。麺は中太麺で平形の形状でシコッモチっとした歯切れでしっかりとした食感があり、ふわりち小麦の甘味が感じられる味わいがあり、そこに濃いめのスープの味わいが合わさる、無料のライスがビシッと合う。味玉は黄身は半熟でトロリとなり、黄身には醤油ベースの味わいが適度に染み込み味が合わさり旨い。ほうれん草は少量、さっぱり感をプラスする適度に効いて来る。海苔はスープで柔らかくなり口の中で広がり、塩加減はきつめに感じるようになるが、スープを吸い込んだこの味わいが磯の風合いを強くし、麺、ライスに良く合う。チャーシューは丸型で脂身が多く、柔らかな食感で手味付けで脂身のラード的な味わいがその旨味をプラスしてくる。このお店は卓上の刻み玉葱を入れるとさっぱり感が引き立ち口直し的にピッタリとあい旨味が増して良い。ガツンとした味わい、ライスに合う一杯、美味しくいただきました。