登山帰りに立ち寄りました。上田駅の直近という好立地のお店です。戦国武将の名前を冠したラーメンがメニューにずらりと並んでいます。その中から、地元・上田にちなんだ「味玉幸村」をいただきました。
　白い丼に、トッピングがぎっしりと乗っていました。大き目のチャーシュー、茹で玉子１•５個、海苔１枚、ほぼ正方形に刻まれた長ネギです。麺を引き出しますと、細麺の平打ち麺でした。もちもちとした歯ごたえで、麺そのものがなかなか美味しい。スープは魚介の風味が強く引き出されていました。このスープに刻まれた長ネギは良く合いますね。野菜の風味で口の中がさっぱりします。チャーシューも柔らかくて、食べやすい。肉の味も楽しめました。全体的に良くまとまっている一杯です。
　この店はつまみ類も美味しかった。餃子も餡が詰まっていて満足しました。特筆したいのが、キクラゲ炒めです。キクラゲを炒めて食べることはあまりないと思いますが、ニンニクの味付けで炒められていました。温かなキクラゲとニンニクの風味は合いますね。いつもは脇役のキクラゲも主役になりました。ラーメンと合わせて、どうぞ‼