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2024年4月18日訪問。銀座『銀座 篝 本店』へ。この店の名物な鶏白湯ラーメンではなく、つけ麺にしてみた。◆特製鶏とポルチーニ茸の醤油つけSoba麺は、細麺。具は、麺の上に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、パプリカ、紅心大根、カボチャ、タケノコ、きぬさや、三つ葉、など。つけ汁の中に海老ワンタン、ネギ。別皿に鶏チャーシュー、味玉、タケノコ、ベビーコーン、パプリカ、カボチャ、レンコン酢〆、三つ葉、など。つけ汁は、醤油系。つけ麺はそれなりに美味しかったのだけど。外国人用のお店になっちゃった感。店員さんも外国人ばかり。せめて、客対応する店員さんはちゃんと日本語がわかる人を使って欲しいわ...麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらい、全部飲んで完食。
お志乃
kamepi-
しんのすけ
だいこん
スープ飲み干す派
DMAX
銀座『銀座 篝 本店』へ。
この店の名物な鶏白湯ラーメンではなく、つけ麺にしてみた。
◆特製鶏とポルチーニ茸の醤油つけSoba
麺は、細麺。
具は、麺の上に豚チャーシュー、鶏チャーシュー、パプリカ、紅心大根、カボチャ、タケノコ、きぬさや、三つ葉、など。つけ汁の中に海老ワンタン、ネギ。別皿に鶏チャーシュー、味玉、タケノコ、ベビーコーン、パプリカ、カボチャ、レンコン酢〆、三つ葉、など。
つけ汁は、醤油系。
つけ麺はそれなりに美味しかったのだけど。
外国人用のお店になっちゃった感。
店員さんも外国人ばかり。
せめて、客対応する店員さんはちゃんと日本語がわかる人を使って欲しいわ...
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらい、全部飲んで完食。