Item: 中華そば 光来
Rating: 80
Author: ネギはホドホドで

80点

他の店に行く予定で偶然見つけました。店内を覗くと私と同年代のオヤジ達がカウンターですすっておりこれは本物かと入店しました。これぞ東京ラーメンのお手本といったもので、澄んだ醤油スープに少し多めの油が浮き適度に細い麺とトロトロのチャーシューとメンマと言うより支那竹と呼びたい具材が王道のフォーメーションで眼の前に現れました。スッキリして何も主張してこないながら旨味たっぷりのスープにちゃんと茹でられた麺そして具材達全てが期待通りの美味しさでした。新宿に50年通う私が何故今まで出会えなかったのか悔しい気持ちにもなりました。次回はチャーシュー麺かワンタン麺を食べてみたいです。