４月２４日水曜日、午前１１時半過ぎに訪問。

今回は、水道橋のサバ飯の隣の肉盛りホルモン。
こちらのランチ狙いだった。
情報によると、３月はランチを中止していたと。
それは、運営のホームページに記述がある。
そのあとの食べログでは、４月になってもランチはやってないという。
この運営の情報は、あてになるので？
やっているんじゃ？と思った。
そこのランチは、去年の後半からまぁまぁお世話になった。
食べ放題だが、腹が膨れるほどは食らわない。
レバーがそこそこ食らえるのがいいと思っていた。
新鮮なレバーは鉄分満載、旨いし、鉄分も取れるしと。
前回は２月上旬で、テイラーちゃんのドームの日だった。
今回行ってみると、看板が出ていない。
食べログの情報は正しいなと。
となると、他を探さなければならない。

また、四川厨房で、麻婆のサブバイキング、刀削麺を食らおう、と思った。
そのあと、この店に行こうと思っていた。
が、そこに行く途中、この店の前を通った。
混んでいるなんて、情報もあったが、空いている。
なので、こっちにはいることにした。

渋谷にあった、あすかというラーメン屋の系譜の隣の店。
居ぬき？で、店は変わっていっている。
この前は、鯛出汁ラーメン、その前はシジミラーメンの店だった。
シジミラーメンは一度行った。
その間も、隣の店は生きながらえている。

日々見ている、某ラーブロさんも紹介していた。
この方は、インスパイヤを主として食している人ではない。
もっとも、この方が紹介する前から、こういうラーメン屋ができるのは知っていた。
各情報をみると、インスパイヤの店だと思ってしまう。
それは、私の勝手な解釈。
そういう商品名であるし。

温麺、汁なし、つけ麺とあるようだ。
滋賀県に本店？があり、汁なしが名物と？
券売機を見ると、汁なし、つけ麺は×となっていた。
それと、ご飯もｘとなっていたようだ。
後から来た人が、ご飯ないの？と聞いていた。
ないそうである、というか今回はないと。
ということは、日によって、温麺以外がないかも？
ということを気を付けながら、食らいに来るということになるかと？

温麺は、煮干し、豚骨煮干しとある。
豚骨は１００円のトッピングである。
デフォで、味は十分だろと、煮干しにした。
お腹空いていたので、５００ｇにした。
それと、豚２枚でなく、１枚にした。
１枚１００円である、ほぐし豚１５０円というのもあった。
インスパイヤ、よろしくと、コールがある。
食券を渡すときに、言うのだ。
野菜、タレ、脂。
全部普通でお願いした。
ニンニクは、煮干しを生かさないので、デフォでは無いと。
汁なしは、ニンニクをつけられる。
それでも、言えば出してくれると。

卓上の調味料は、胡椒、粉唐辛子？
七味か、一味かわからない。
麺のカタメとかは、頼めるのか？
厨房は、男性２名。
先客は３名、あとから５名来た。
１２時過ぎると、お客がやってくるようだ。
男性ばかりで、若くもない人。
本日は、雨だから、ホントはもっと来るのかもしれない。

スタッフさん？あんまり作業に長けている感じがしない？
というからではないだろうが。
１０分くらいで、出てきた。
というか、先にいた２人組と一緒に出てきた。
ロットで溜めていたわけではないだろうが。

野菜はふつうというころだと、ちょっとあるくらい。
もやしとキャベツ、キャベツは大きいところ。
軽く茹でてある感じ、温度はそれほどでもない。
しゃきしゃきでもない。
あらかじめ、赤い粉がちょっとかかっている。
その赤い粉は卓上にもある。
お肉が２種類、ほぐし、ごろっと刻んであるのと。
ロース主体の厚みのある四角い形。
追加でお肉をもう一つつけた。

お肉は、ボリュームがあると事前に情報を得た。
肉自体には、炙り味のような、香ばしいのが外側にあった。
それと、肉身の方は、ほどよく硬くない。
肉身全体に、いいかんじの丸み醤油風の味がついていた。
それも、ちょうどいい味加減、味は強くない。
お肉は、おいしく食べられる。
脂身でなく、肉身が多いというのはいい。
エッジが効いているという味付けではない。
デフォでついているお肉より、追加の肉の方が大きい。
さらに、柔らかな肉質な感じがする。
刻んであるのも悪くない。

汁は、煮干しをうたっていることはあった。
ずっと、煮干しな味がし続けた。
底には、二郎っぽい、豚骨醤油の濃くない味がする。
温度もそこそこある、汗が出る、体も温まる。
汁は、黒に煮干しでの色もついている感じ。
汁量も少なくなかった、啜りたくなるお汁。

麺は、丸い断面で、強いがしなやかな感じ。
二郎っぽいと、ごわっとしている。
そういう感じは皆無。
それと、全体として、やや主張する味が強くなかった。
汁をすすると、煮干しの味がする。
一品全体としては、味が濃くない印象。
なので、豚骨のほうに頼っても悪くないだろう。
それに、１００円出すのも、納得すると思う。

デフォの赤い粉、卓上にもあるので、それも利用。
あんまり辛くはならなかった、しなかった。
煮干しの味と言ったが、全体としては、しつこくない印象。
５００ｇという量も、多くはない。

汁も戴いた。

備忘。
今朝は、４時過ぎに目が覚めた。
雨が、ちょっと降っている。
慌てて朝ランしなくてもいい。
それでも、やや出遅れた、なので短い負荷ありコースで。
月火は、通常の朝ラン、月曜はやや雨だったが。

５時半過ぎの千代田線直通に乗る、混んでいない。
やや眠れて、新御茶ノ水に、７時前。
雨な本日、靴は雨用の山靴、傘も大きいもの。

小川町のまねきねこ。
ＤＡＭＡＩＲの部屋に入れた、４時間。
あわいに、はまだ、配信されていない。
１１時過ぎまで、たっぷりと歌えた。
イガイガがやや絡んでいた。
が、声はまぁまぁ出た。

これを食らった後、まだ何か食らおうと、雨の散歩？

今回のヒトカラ、ＤＡＭＡＩＲで４時間、セトリ↓
さよーならまたいつか！/ 米津玄師
アイドル/ YOASOBI
Sesame/ Kroi
晩餐歌/ tuki.
満ちてゆく/ 藤井 風
HEART BEAT/ YOASOBI
花/ 藤井 風
勇者/ YOASOBI
花嵐/ Eve
Biri-Biri/ YOASOBI
LADY/ 米津玄師
祝福/ YOASOBI
I/ クリープハイプ
セブンティーン/ YOASOBI
Lovin On Me / Jack Harlow
yes, and? / Ariana Grande
タイムマシン/ SEKAI NO OWARI
あの夢をなぞって/ YOASOBI
硝子窓/ King Gnu
Super Ball/ TOMOO
逃避行/ Eve
夜に駆ける/ YOASOBI
Yes-No/ オフコース
南風-SOUTH WIND-/ 太田裕美
When Doves Cry / Prince
ファースト・デイト/ 岡田有希子
感電/ 米津玄師
アドベンチャー/ YOASOBI
pray/ Eve
Season/ iri
Nagisa/ imase
Woolly/ さとうもか
幾億光年/ Omoinotake
ハルジオン/ YOASOBI
Bling-Bang-Bang-Born/ Creepy Nuts
晴る/ ヨルシカ
Standing Next to You/ JUNG KOOK
Cruel Summer / Taylor Swift
へでもねーよ/ 藤井 風
ミスター/ YOASOBI
Water Carrier/ Kroi
Red/ Taylor Swift
COLORS/ TENDRE
ナイスアイディア！/ 緑黄色社会
光の跡/ 星野 源
夜明けの君へ/ TOMOO
インソムニア/ Eve
たまものまえ/ 水曜日のカンパネラ
鬼ノ宴/ 友成空
クラクラ/ Ado
Happy Order/ imase
Style / Taylor Swift
Shine Out/ imase
Present/ TOMOO
タイムパラドックス/ Vaundy
向日葵/ Ado