本日は日曜の休日出勤。
昼食でこちらを訪問。ついこの前まで寒い日が続いたと思ったら、本日は真夏のような暑さです。
という事であっさり系のラーメンを求めてこちらのお店へ。
昼時という事で混雑していましたがギリギリ並ばずにカウンター席に案内されました。
オーダーは食券制。最近見かける現金が使えないタイプの機械です、、、、

待つ事五分ほどで着丼。
見た目、澄んだスープの上に存在感のあるトッピング。
ブレのないオーソドックスなビジュアルです。

早速ひと口。
スープはまず柚子の爽やかな香りと酸味。その後に鶏ガラベースの雑味のない塩スープの深い味わいがきます。
麺は細麺でややウェーブがかかっています。
加水率低め、固めの食感が良い。

トッピングは絶妙な茹で加減の玉子と炙りチャーシューが美味。
全体的によくまとまったレベルの高い美味しさです。
しかしボリューム感はあまり感じられないため、空腹の場合はサイドメニューを頼むべきかと思います。
また価格が割高。
中目黒という土地柄もあると思いますが中々に財布に厳しかったです　笑

美味しい一杯ご馳走様でした。