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暑い日に合わせて、前々から気になってた源丸さんの冷やしを注文です。水でしっかり締められた麺に熱々の餡掛けのかかったｽﾀｲﾙで、茨城県のｿｳﾙﾌｰﾄﾞみたいですね。具材はｷｬﾍﾞﾂ、ｶﾎﾞﾁｬ、揚げﾚﾊﾞｰを中心に人参やﾆﾗも少し入っているようです。甘辛の餡はｺｸと旨味があり、旨いですね。冷やしといっても餡は熱いので、冷たい麺と絡めると食べやすい温度になります。味的には広東焼きそばに近い気もしますが、熱い餡と冷たい麺の組み合わせは新しいですね。ﾚﾊﾞｰは臭みが抑えられたもので、食べやすかったです。麺は太縮れ麺で、程良いﾂﾙﾂﾙ感と歯応えで餡との絡みも良く旨いです。やや単調なところもあり、後半は酢でｻｯﾊﾟﾘ感を加えながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
食いしん坊
ふぇるりん
トビン
啓太
xxxx
水でしっかり締められた麺に熱々の餡掛けのかかったｽﾀｲﾙで、茨城県のｿｳﾙﾌｰﾄﾞみたいですね。
具材はｷｬﾍﾞﾂ、ｶﾎﾞﾁｬ、揚げﾚﾊﾞｰを中心に人参やﾆﾗも少し入っているようです。
甘辛の餡はｺｸと旨味があり、旨いですね。冷やしといっても餡は熱いので、冷たい麺と絡めると食べやすい温度になります。味的には広東焼きそばに近い気もしますが、熱い餡と冷たい麺の組み合わせは新しいですね。
ﾚﾊﾞｰは臭みが抑えられたもので、食べやすかったです。
麺は太縮れ麺で、程良いﾂﾙﾂﾙ感と歯応えで餡との絡みも良く旨いです。
やや単調なところもあり、後半は酢でｻｯﾊﾟﾘ感を加えながら完食です。
美味しかったです。