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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：都営新宿線新宿三丁目駅の北東、「靖国通り」沿い「ニューライフ新宿参番館」の１階にある。・店の外観：木造な外観、板地に黒色の文字看板、黄色い暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約１０席ほど、外にも５席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外３人ほど。・店員 ：調理の女性１人、仕込みの女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：味噌（１０００円）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。・具 ：小さめの豚叉焼の切れ端（３個、苦みがありいただけない。）、メンマ、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリポキポキした食感。・スープ ：油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。味噌味。出汁のベースは動物系な感じだが弱く味噌が尖って感じられる。油がバター臭く麺に乗ってこない。・その他 ：堪能した。
ひぐま
翔太郎
雨垂 伊砂
BUBU
・店の場所：都営新宿線新宿三丁目駅の北東、「靖国通り」沿い「ニューライフ新宿参番館」の１階にある。
・店の外観：木造な外観、板地に黒色の文字看板、黄色い暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約１０席ほど、外にも５席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外３人ほど。
・店員 ：調理の女性１人、仕込みの女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：味噌（１０００円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具 ：小さめの豚叉焼の切れ端（３個、苦みがありいただけない。）、メンマ、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリポキポキした食感。
・スープ ：油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。味噌味。出汁のベースは動物系な感じだが弱く味噌が尖って感じられる。油がバター臭く麺に乗ってこない。
・その他 ：
堪能した。