4/18　11:55入店で先客2人、空いているカウンター席に付き口頭で表題を注文。昼時なのに…なんて思っているとバラバラと入店があり、ほぼ満席状態に。ワンオペのご店主さん、狭い厨房ながら手際良く調理が進み5分ほどで麺皿・つけ汁の順に高台に着丼です。いつも写真は上から撮るのですが、刻み海苔のボリュームがわかるように少し横からパチリとしていただきます。

麺皿には中太平気味で少し捩れのある麺がどっさり、さらに麺の上にはこれまたどっさりの刻み海苔…これだけあると嬉しくなりますね。つけ汁には刻みネギ・わかめが見え、浚ってみると刻みチャーシュー・メンマも入っています。少し飲んでみると酸味が強く、豚を感じるシャバですが少し濃いめのつけ汁。麺を端の方から引っ張り出しつけ汁に泳がせてひと啜り、加水高めでムギュっとした噛み心地でいいですね。この後は刻み海苔もろともがっつり泳がせながら啜りますが、なかなか麺が減らないですよ。それでもなんとか麺を啜りきり、割りスープを所望。ブーメラン方式で高台に戻ってきます、熱を取り戻しさらに豚感が増したつけ汁は割と多めでしたので7割ほど飲んでごちそうさま。