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コメント
バフさん、こんにちは！
先日、こちらのお店の前を通った時に「辛ネギつけ麺（辛さ調節可）」のメニュー表記が気になっていました♪
シンプルなつけ麺も（特に二日酔いの時）良さそうですね(^^)
つちのこ | 2020年7月23日 13:03あ、多分つちのこさんが思ってる店とは違う店ですね〜
もう少し中野駅寄りにある、T字路角にある、外から中が見づらいラーメン屋です！
こちらも酸っぱめで二日酔いに良いですよ(^^)
バフ | 2020年7月24日 21:25そうでした！ 「菜華」さんと間違えました(^^;
つちのこ | 2020年7月27日 11:14菜華と繁華亭、名前がちょっと似てますよね(^^)
バフ | 2020年7月27日 21:32
スープは醤油。
ややこってりしたベースに酸味がかなり効いたもの。
やや食べ辛さはあるが、トラディショナル大勝軒よりも甘さは控えめなので、個人的にはこちらの方が好みかも。
スープ割りは豚白湯？で動物系がふわっと効き、ほっとする。
麺は中太麺。
加水率高めでむにゅっとした食感。あまり小麦感はない。
ただ酸味の強いスープにはあっさりした主張の低い麺は合っているのかも。
大盛りにしたので、なかなかのボリューム。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔。
チャーシューは短冊状でほろほろした柔らかいもの。
刻み海苔が思いの外大量で、得した気分になれる。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：13:00
食始時刻：13:10