【店名】　　　　　　　　　　　　　　中華そば　魚魚　

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市北区

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時15分～14時15分

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～20時30分

　　　　　　　　　　木・日　　　　11時15分～14時15分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　月・第2木・金曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　13席

【メニュー】　　　　　　　　　　煮干しそば(塩・うずら付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1000円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　36800円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　塩

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　71点

【感想】

2024年36軒目は、初となる〝中華そば　魚魚〟。

注文したのは、〝煮干しそば〟の塩にうずらをトッピング。

自分は、食わず嫌いの性格なので所謂、セメント系?の煮干しラーメンは少し勇気が要る

ので、最初は淡麗系から入りました。

スープは余韻程度の苦味を若干感じる物の嫌味はない。

煮干し独特の臭み・エグミも抑えているので非常に飲み易いスープになっている。

少し塩気が強く感じるが、まあ～許容範囲で淡麗系だからかな?煮干しの風味も良くて、

余り煮干し・煮干ししていないので初心者には受け入れやすい。

動物系の旨味は控え目ながらコクも十分。

麺は、〝細麺〟で若干緩め食感。

穂先メンマ・うずらも箸休めに良くレアチャーシューは最近では珍しい物ではないが、

スープの熱がチャーシューに行くと、噛み応え抜群で有りながらも旨味が濃い。