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「烏賊背脂煮干中華そば」@錦糸町中華そば さん式の写真久々の投稿。
いつ以来だろう。かなり久々の投稿である。

有名店も時々行っているのだが、なんとなく予想通りの味が多く、レビューしづらい世の中の感じがしていたが、新しい味に出会えたので投稿したくなるのである。

しかも1人でランチどきに来たのに、テーブルでもカウンターでもどちらでもと、、、
とりあえず詰め詰めもしくは、一斉に回転させようとする最近のトレンドとは逆の人情味を感じる入店である。

テーブルに座りたかったが、流石に遠慮してカウンター座ると、テレビでカリオストロの城が流れてる。。。
これもなんか人情味を感じる好感度高まるお店である。

店主がルパンファンなのだろうか?
スープ飲んだ瞬間に広がる烏賊の出汁のパンチは、、、
モンキーパンチと掛けているかのようである。

麺は麺で味、太さ、固さ、ちょうど良いバランスが取れており、忍び込む、盗む、逃げる、のバランスの整ったルパンのよう。。
さらに攻撃的ながらも麺との調和は保ってる玉ねぎは次元のようだし、どこよりも極まれた海苔は五右衛門のようである。
チャーシューは肉厚なだけにフジコちゃんだろう。

どんぶりの中にルパンファミリー表現するとはなんとも斬新である。

帰り際には心が盗まれました。

とっても美味しいラーメンでした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

ROCKYさん、こんにちは!
こちらのお店は初めて知りました。
メニュー名に烏賊が入っているのを見たのは「新橋 纏」以来かもしれません。
今度行きます!

tak2626 | 2024年5月15日 13:05