Item: 自家製麺 啜乱会
Rating: 85
Author: ちー坊

85点

新小岩の『自家製麺啜乱会』に訪問。　こちらのオープンは2016年12月。　横浜市上大岡の「G麺7」がプロデュースしたお店。　基本メニューの「ザ・正油らーめん」を味玉付きで注文。　清湯醤油味のスープは魚介系不使用で、動物系は確か鶏・豚肉・鹿肉、タレは厳選された5種類の醤油をブレンド。　風味良く重厚な旨味があり他とは違う個性的な味わいも感じ取れる。　厳選小麦を使用した麺も滑らかでこだわりが感じられ啜り心地がいい。　美味しく完飲完食。　機会があれば他のメニュー目当てに再訪問してみたい。ごちそうさま。
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