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「とんしお、味玉」@麺屋 湯や軒の写真平日12時半すぎに来訪。
一人だったので運良く即座れたが、店内は常に満席。店内&店外に待ちも出る状態。
豚骨:魚介=9:1とのことですが、しっかり魚介の旨みを感じるスープ。胡椒がアクセントになって飽きない
チャーシューは端で持つとホロホロ崩れるくらい柔らかく、追加した味玉も中までしっかり味がしみていて美味しかったです。
ランチは小ライスorデザートが無料とのことだったので、ライスを注文。おしんこもついていてその塩味がちょうど良い箸休めに。
ごちそうさまでした

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