５月下旬
定期訪問の中本さん

この日は限定狙い
限定メニューである「北極の夏」の具沢山の野菜とスープを餡かけにして冷たく〆た麺にかけたという表題を注文
限定で炙りチャーシューもあったので1枚追加しました



【餡掛け】
ベースのスープは北極
そこになす、もやし、にんにくの芽、ひき肉と具沢山
粘度高めの熱々餡かけです
中本の豆腐餡をもう少し辛くして、豆腐のかわりにたくさん野菜を入れた感じです


【麺】
安定の中太ストレート麺
中本さんの冷やし系メニューはキンキンに〆られていて、それが凄くいいんですよね
コシがあり小麦をしっかり感じる美味しい麺です◎


【具材】
上記餡の上にフライドガーリックとネギが乗ります
熱々ドロドロ餡を混ぜ合わせた時、ネギとフライドガーリックは味以外に食感でも貢献
数量限定のバラチャーシューは炙りが入っていて脂身は柔らか、赤みは程よく食感を残して味付けは薄め、あると絶対注文してしまいます



冷たい麺と混ぜ合わせていただくので、通常の北極系メニューよりも辛さ控えめに感じます
麺と餡の絡みがとてもよく野菜もたくさんで満足度高め
とても良い限定メニューでした◎

６月はホームの宇都宮店では限定は無し
もう少し積極的に限定やってくれると嬉しいんだけどな泣