10月中旬
この日は越谷で買物
近場のコチラでランチ

東京に住んでいた学生時代、バイト先の先輩で青木亭が好きな方がいてバイト終了後よく食べに連れて行ってもらってました

表題950円＋ネギ丼200円
詳しくはないですがラーショから派生したみたいですね
定番はラーショで言うネギチャーシューメンです



【スープ】
スープはそのままラーショな感じです
背脂がコクを加えて美味しいです◎
後半になるとカエシがキリッと効いてきます


【麺】
麺はよく行く北関東白暖簾のラーショより少し太めな感じ
茹で上がりはジャストでプリっとした食感で美味しいです◎
麺はよく行くラーショより青木亭さんの方が好みです


【具材】
チャーシューは少し小ぶりかな
柔らかい仕上がりで味は美味しいです
ネギの味付けは薄めです
辛味は抑えられていてネギの素材の味を感じます
提携農家さんが青木亭専用畑で収穫したものをそのまま直送してもらっているようです
昔から青木亭さんはネギに並々ならぬ拘りを感じます


【ネギ丼】※間違えてメニュー写真にアップしました( ；∀；)
ネギ丼も同じく味付けは薄め
ネギと米、美味しいです◎
ネギはシャキシャキ、お米はふっくら
スープを飲みながらいただくのでこのくらいの味付けがベストに感じました
学生時代も必ずネギ丼つけてました



個人的に薄めの味付けのネギが良かったです◎
そして学生時代のバイト終わりを思い出しました笑