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「文蔵らぁめん」@麺匠 文蔵 総本店の写真佐久まで約100kmの遠出。
午後15時頃に店舗に着きましたが
待ち4人。やはり人気店なんですね。
駐車場に停まっている車も地方ナンバーがチラホラ。(私もですが)
券売機はお店の外にあります。
お土産用の自販機も外にあります。
並んでいる時にオーダーを先に聴くスタイルねので着席後はほどなくして着丼。
まずはスープをすする。
旨いです。はい。豚骨が濃厚というかクリーミーです。だけどそれでいてクドくはないです。
普通の家系にはない何かが加わってる気がします。すみません。それが何だかわかりませんでした。
麺も家系よりは少し細め。スープにはしっかり絡んでます。麺とスープの相性いいです。
チャーシューも煮卵も美味しい。
トッピングに長ネギが入ってたのは家系との差別化かな。
とっても美味しかったです。
でもさすがに通いは距離的に厳しいです。
埼玉への進出に期待します。

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