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24.6.1 12.30分訪問。舎人ライナーで舎人駅で降りて少し歩いて訪問。家系では無いような店構えで店内に入って券売機で標題を選択する。混んでいるので20数分待っての着丼です。まずはスープを頂きます。ん、凄くマイルドでただの醤油ラーメンかと思ったが、豚骨の味も微かに感じて家系と言うよりラーショに近い味に感じた。麺は酒井製麺ではなく、長岡麺業らしい。店員さん4人いるが、ラーメン作ってる人は一人らしい。麺硬でお願いしてるので食感、歯切れがいい。プリプリの中太麺で長さも短くて旨いです。スペシャルなので海苔も多めです。海苔で麺とほうれん草とワカメを巻いて頂きました。ワカメが入っているのは珍しいです。チャーシューはスモーク味でしっかりした食感で量もあって食べ応えあります。味玉も美味しかったです。今日は連食なのでかなりお腹いっぱいですがスープだけ残して何とか完食しました。家系にしては変わった味だったがこれはこれで美味しかったです。ごちそうさまでした。
舎人ライナーで舎人駅で降りて少し歩いて訪問。
家系では無いような店構えで店内に入って券売機で標題を選択する。
混んでいるので20数分待っての着丼です。
まずはスープを頂きます。
ん、凄くマイルドでただの醤油ラーメンかと思ったが、
豚骨の味も微かに感じて家系と言うよりラーショに近い味に感じた。
麺は酒井製麺ではなく、長岡麺業らしい。
店員さん4人いるが、ラーメン作ってる人は一人らしい。
麺硬でお願いしてるので食感、歯切れがいい。
プリプリの中太麺で長さも短くて旨いです。
スペシャルなので海苔も多めです。
海苔で麺とほうれん草とワカメを巻いて頂きました。
ワカメが入っているのは珍しいです。
チャーシューはスモーク味でしっかりした食感で量もあって食べ応えあります。
味玉も美味しかったです。
今日は連食なのでかなりお腹いっぱいですがスープだけ残して何とか完食しました。
家系にしては変わった味だったがこれはこれで美味しかったです。
ごちそうさまでした。