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2024/06/08（土）〈昼〉10:30頃到着。入店時は先客4名ほどで空いていた。これまでラーショはあちこちの店舗に何度も訪れているが、コテコテを食べたことがなかったのでネギコテを選択。丁度麺茹でが見える席に着いたので何気に茹で上げを見ていた。多くのラーメン屋は一人前の麺を専用の深ザルに入れて茹でているが、ここでは大鍋の中で麺を自由に泳がせそこから平ザルで上手に一人前分の麺を掬い取っている。(ちなみに、以前、牛久のラーショでも同様な茹で方をしていた。)程なく着丼。たっぷりの背脂が旨味となっていて、ネギ、チャーシュー、ホウレン草、のりとの調和がとれている。ご馳走さまです。-----なお、食べている間に続々来客し、店を出る頃には待ちができていた。
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10:30頃到着。入店時は先客4名ほどで空いていた。
これまでラーショはあちこちの店舗に何度も訪れているが、コテコテを食べたことがなかったのでネギコテを選択。
丁度麺茹でが見える席に着いたので何気に茹で上げを見ていた。多くのラーメン屋は一人前の麺を専用の深ザルに入れて茹でているが、ここでは大鍋の中で麺を自由に泳がせそこから平ザルで上手に一人前分の麺を掬い取っている。(ちなみに、以前、牛久のラーショでも同様な茹で方をしていた。)
程なく着丼。たっぷりの背脂が旨味となっていて、ネギ、チャーシュー、ホウレン草、のりとの調和がとれている。
ご馳走さまです。
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なお、食べている間に続々来客し、店を出る頃には待ちができていた。