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12時前の訪問。店内数名。店の外から動物匂が漂います。表題の食券を買い空いている席に座ります。券売機にある「フル装備¥1,200」気になりますね。 お好み→硬め、濃いめ、多め平ざるで柔らかな麺上げです。しばらくして着丼。 スープは動物が強く匂うフルボディ。やはりそちらが先行してしまいます。まったりとした舌触りでどちらかといえば玄人向けに感じました。チャーシューは迫力ある厚切りが5枚。脂身の部位は柔らかく食感が楽しめるもの、脂身がない部位のものは固いのでどちらもスープに浸して。海苔は2枚。町田家系譜も各店味の違いが面白いかも。ご馳走様でした。
麺パイチン
popgoto
中西祐介
マッサマン
saima
店の外から動物匂が漂います。
表題の食券を買い空いている席に座ります。券売機にある「フル装備¥1,200」気になりますね。
お好み→硬め、濃いめ、多め
平ざるで柔らかな麺上げです。
しばらくして着丼。
スープは動物が強く匂うフルボディ。やはりそちらが先行してしまいます。まったりとした舌触りでどちらかといえば玄人向けに感じました。
チャーシューは迫力ある厚切りが5枚。脂身の部位は柔らかく食感が楽しめるもの、脂身がない部位のものは固いのでどちらもスープに浸して。海苔は2枚。
町田家系譜も各店味の違いが面白いかも。
ご馳走様でした。