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「ジャパン(煮干し醤油)」@いぶし銀の写真2024年6月某日(金) 20:32 列待ち時間:約20分
(少し古い情報のレビューとなり失礼します)

町田で個性的な店舗PRと商品名をつけているお店に行きました。
「無化調ジャンク」「ラーメンは愛だ」をキーワードに
店主さんが車好きで付けた「GT-R」や「ターボ」などのメニュー名も特徴的!

そんなラーメンの中から無難にジャパンを選択。

スープは、魚介の煮干し+鰹節系がまず来ます。見た目の色は普通だけどちゃんと醤油の旨味が口に広がります。
麺は、太ちぢれ麺。太くてちょっと硬い(芯がある)感じがまたいい。表面はスープを吸ってくれていて麺にも醤油味が移っているかのようです。スープ飲み干す手前ぐらいまで頂けました!
具材は、特別なものは無いがチャーシューは柔らかくて箸で持ち上げるとホロホロと崩れる。刻みタマネギが丁度良いアクセントになって口休めになっていた。


<頂いたラーメンやお店について>
(間違いや不足ありましたらゴメンナサイ)
スープ(つけ汁):魚介系醤油
麺  :太縮れ麺
具材構成や特徴:チャーシュー、メンマ、水菜、海苔、刻みタマネギ、なると
味変素材/薬味など:なし
トッピング追加など:味玉
店内や接客など:特に気になることなし

◆GT(干しエビ+肉出汁塩味)も食べてみたい。

<採点は独自基準・・・>
サイトの基準[〜60点(普通)〜100点(満足)]とは異なります。
詳細はプロフを参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m

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