Item: 豚骨ラーメン じゃぐら 高円寺店
Rating: 70
Author: バフ

70点

バフ

6月17日（月）、ランチで訪問です。

スープは豚骨味噌。
ドロドロとしたスープはさすがド濃厚豚骨の老舗。意思を持って麺をくぐらせないと、麺をスープに浸すことはできない。
序盤はその濃厚さも美味しくいただけていたが、ややエグみがきつい点と、麺に絡んだチーズや卵がさらに濃度を上げてくるため、後半はやや辟易してしまった。

麺は太麺。
平打ち気味の麺で、もちもち感もあり充分品質。
そこにチーズや卵を絡めていただくのだが、ビジュアル的にはなかなか映えるが、味わいとしてはスープとの相乗効果までは感じられなかったのが正直なところ。

トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ。
チャーシューはサイコロ状で柔らかく旨い。
そういえばチャーシュー麺を食べたくての訪問だったが、本メニューに魅せられてしまって鞍替えしてしまったのだった。
次回は初志貫徹でチャーシュー麺をいただくことにしよう。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30