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「汁なし担担麺」@麺屋 たにぐちの写真2024-6-27 19:10

汁なし担担麺 910円 350g 無料味玉ハーフ 後飯
あまり辛くない担々麺で四川風と近い 油や山椒も控えめ 最近はほぼこの一択

チャーシュー細切れ 豚ほぐし 味付けミンチ タマネギ しば漬け 水菜 フライドオニオン カシューナッツに温玉盛りだくさんの具と茹で前350gのたっぷり麺をひたすら2-3分よく混ぜ合わせ完成

あとは一心不乱に食べ進め 台に置かれた粉末唐辛子 山椒粉 甘酢 を少しずつ足しながら味変していく 最後は茶碗半分ほどの白飯をぶち込んで、たっぷり残った具と混ぜ合わせ全部いただいてフィニッシュ

お腹も味も大満足 私が天王寺で一番おすすめするラーメン
これに豚骨清湯が少し足されリゾット風に出来れば100点満点なんだけどな 胡麻ペースト風の担々麺と違い四川風だけど、食べ慣れた味なのでとっても美味しく頂きました

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