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金沢駅周辺で高評価の店があったので、旅行のついでに行ってみた。夜営業のオープンから数分後なのに既に行列。その後も後続が次々と来て、すぐに１０人以上の並びに。ここまでの人気店とは知らなかったが、早く着てよかった。最初は普通の味噌らーめんにしようと思っていたが、どうせならと珍しいイカスミの黒味噌らーめんを選択。着丼して見た目の黒さに驚くが、味はしっかりと味噌ベース。そこにイカスミの味や香り、コクが加わってかなり美味い。ネギの辛みや爽やかさが濃厚なスープによく合う。なお食前に一口分の野菜ジュースがサービスで出てきて、健康にも気を使っている感がある。せっかくの美味いスープなので完飲してしまったが、相当な量のイカスミを摂取してしまったようで、２～３日は下から黒いものが出るようになった。
かしわ
めんま
ケンガク
A.U
DMAX
最初は普通の味噌らーめんにしようと思っていたが、どうせならと珍しいイカスミの黒味噌らーめんを選択。
着丼して見た目の黒さに驚くが、味はしっかりと味噌ベース。そこにイカスミの味や香り、コクが加わってかなり美味い。ネギの辛みや爽やかさが濃厚なスープによく合う。
なお食前に一口分の野菜ジュースがサービスで出てきて、健康にも気を使っている感がある。
せっかくの美味いスープなので完飲してしまったが、相当な量のイカスミを摂取してしまったようで、２～３日は下から黒いものが出るようになった。