北陸2日目は金沢に移動し石川1位のこちらへ。天気が心配だったが金沢はまだ小雨ですんでよかった。
到着すると約20人待ちとさすがの人気。接続するがすぐ後ろに並んできた大阪の夫婦が大声でメチャクチャうるさい…。亀戸や新代田の二郎なら帰らされるレベルだ。
それに45分ほど耐えたところで店内へ。着席すると食前のジンジャージュースが運ばれてきたので一気飲み。
並んでいる間に注文確認済みなのでさほど待たずに出来上がった。

スープは見た目は濃厚そうだが、クリーミーながら実にちょうどいい濃さ。味噌の甘味もしっかりと感じられるしベースのスープの旨さも伝わってきて実に美味しい。
柚子やあおさ、チャーシューの上に乗っているしょうがを溶かすと色々味変していくのもいい感じ。
また卓上の「十味」も適量入れてみる。
麺は黄色い縮れでいかにも味噌ラーメンの為にある様なタイプ。やや硬めの茹で加減でプリッとしている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、あおさ、味玉、柚子。
チャーシューは大判が3枚とサイコロ状の物。「能登豚」というブランドらしい。実に柔らかくしっとりとした食感。
味玉は黄身が見事な飴色の半熟で程よい味付け。
スープまで完飲し最後にお会計。

札幌ラーメンっぽいのかなと思っていたが予想を裏切り随分違ったタイプ。
食べやすく万人受けする味噌ラーメンで非常に美味かった。
接客もとてもよかったです。