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【スープ】たっぷりのスパイスが効いたスープだが、スープカレーとは少し違う感がある。刺激はそこまで強くなくスパイスの香りが鼻に抜ける。スーッと涼しげな風味を残す部分もあり、ユニーク。白濁しているがコクは控えめで、さらりと軽い。ただしスパイスはふんだんゆえ、飽きずに最後まで頂ける。【麺】平打ちの中細。僅かに縮れ。コシはあるが、口当たり優しいもっちり麺。少々伸びやすいかも。【具】スープカレー顔負けのたっぷり具材。チャーシューは2種。ブロック状の肉は繊維がほろほろほぐれて美味。炙りチャーシューはこれまた柔らかしっとり。ヤングコーンとごぼうは素揚げ。特にごぼうが、表面カリッとは勿論なのだが、噛むと中が意外にもしっとりでgood。キャベツは茹で、カイワレ、アーリーレッド、ネギ、カシューナッツはフレッシュ。トマトは味のアクセントになる。エスニック味玉は、ハーブが香る独特な味わい。美味かった。
jamira
Tad
絹ごし木綿
えーす
まちゃ
SARU36
【麺】平打ちの中細。僅かに縮れ。コシはあるが、口当たり優しいもっちり麺。少々伸びやすいかも。
【具】スープカレー顔負けのたっぷり具材。チャーシューは2種。ブロック状の肉は繊維がほろほろほぐれて美味。炙りチャーシューはこれまた柔らかしっとり。ヤングコーンとごぼうは素揚げ。特にごぼうが、表面カリッとは勿論なのだが、噛むと中が意外にもしっとりでgood。キャベツは茹で、カイワレ、アーリーレッド、ネギ、カシューナッツはフレッシュ。トマトは味のアクセントになる。エスニック味玉は、ハーブが香る独特な味わい。
美味かった。