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今日の夕飯は新瑞橋の「小麦と焼きあご すぐれ」へ。春日井や一宮にも系列店があります。訪問したのは土曜の午後9時過ぎ。こんな遅い時間でも既に2人が並んでおり、さらに後から2組5人が来た､人気店ですね。店内はカウンター12席のみとなっています。新瑞橋駅近くで駐車場はありません。【焼きあご濃厚つけ麺+味玉】つけ汁はグツグツと煮たっていますが、思いの外冷めるのは早かった。再加熱は可能です。焼きあごベースですが、味はまたおま系と大差なし。しかしコクとドロドロ感はなかなかのもので、焼きあごということもあって、煮干しのような程よいえぐ味を感じます。魚粉もかなり多めに入っていました。麺は食べ応えがあり小麦の香りもいいです。具の盛り付けも丁寧､2種のチャーシューは外れなし。味玉は本来なら丁度いい味付けなんだろうけど、このつけ汁の前には霞む。やはりすぐれ系列は必ず満足させてくれる。ごちそうさまでした。
8823 spitz
ken
Tamagooo
春日井や一宮にも系列店があります。
訪問したのは土曜の午後9時過ぎ。
こんな遅い時間でも既に2人が並んでおり、
さらに後から2組5人が来た､人気店ですね。
店内はカウンター12席のみとなっています。
新瑞橋駅近くで駐車場はありません。
【焼きあご濃厚つけ麺+味玉】
つけ汁はグツグツと煮たっていますが、
思いの外冷めるのは早かった。
再加熱は可能です。
焼きあごベースですが、味はまたおま系と大差なし。
しかしコクとドロドロ感はなかなかのもので、
焼きあごということもあって、
煮干しのような程よいえぐ味を感じます。
魚粉もかなり多めに入っていました。
麺は食べ応えがあり小麦の香りもいいです。
具の盛り付けも丁寧､2種のチャーシューは外れなし。
味玉は本来なら丁度いい味付けなんだろうけど、
このつけ汁の前には霞む。
やはりすぐれ系列は必ず満足させてくれる。
ごちそうさまでした。