2024.7.15
らーめんや拓ちゃんの拓ちゃんは、おじいちゃんの名前から取ったということです。
完全に民家の一室。玄関に靴を脱いで上がり、階段横を通過して台所に入るとそこがラーメン屋。
家庭のキッチンでおばちゃんが調理して、娘さん(?)がお運びさん。
どうやら閉業したオーカメ卸町店の味がここで食べられるという。オーカメ卸町店には行きたいと思いつつ叶っていなかった。
開店15分後に先客二組。見ていると、おばちゃんがお酢を入れるの忘れたって、３名の先客にお酢を渡している。なんとのどかな風景か。
スーラータンメンのあんかけ粘度がすごいことに。卵でとじられたあんかけにはいろんな具材。ハクサイ、タケノコ、ニラ、きくらげ、豚肉・・。そこにキュウリの細切りが乗っている。あんかけで熱々ということもあって、フウフウ息を吹きかけながら食べ進める。
ってか、ドンブリがえらくデカい！福島の人は大食いだからなあ。
基本しょうゆラーメンなのか？って感じ。あんがトロトロのまんま終了するし。酸味は抑え目気味で、このほうが私はうれしいし、足りないという方は卓上のお酢を入れればいいじゃないか。
麺は中太麺の黄色めのやや縮れ。焼きそばにしたら美味そうな風。ツルツルじゃないところが本格的に思えてくる。卓上の赤い豆板醤を少し入れたら激しょっぱい。これは避けたほうがよい。てことで、ラー油を回し掛け。
食中にサービスのデザートが届いた。
開店日を6/11で登録したけれど、どうやら５月のようだ。聞けばいいんだけど。