初訪問。
和歌山の旅、ラストの夜の締めはこちら。幕末の並びにありながら人気をニ分するお店。2枚看板の元祖白浜ラーメンは仕入れの都合によりSOLD OUT。何やら鯛出汁のスープということで食べてみたかったなぁ。気を取り直して表題のメニューとかみさんはデフォを卓上のQRコードを読取りモバイルオーダー。「当店の麺は硬めに仕上げてます」的な文言が目に入ったので、とりあえずそのままで待つ事に。ハイボール飲んで匠の餃子が届く前に着丼。後で気付いたけど、RDBページにメニュー情報何も無いですね😥写真撮っておけば良かった。先ずはスープから｡

和歌山ラーメン３軒目ですが、スープの濃さで言えば、１軒目の「まるまさ」以上２軒目の「幕末」未満と言ったところ｡店内で炊かれた豚骨鶏ガラに出汁の効いた甘めの醤油をカエシに使っており、レンゲに紛れ込む青ネギがこれまた良いアクセント｡
豚骨なのにしつこくないあっさりとした味わいが和歌山ラーメン共通の特長に感じた。

デフォで硬めを謳う程硬くはなく、若干歯応え残る程度で麺肌ツルリの啜り心地良い細ストレート麺｡

ワイルドな極太材木メンマがデフォで2本｡かみさんはメンマ苦手なので流れ弾の＋2本｡繊維に沿えばサクサク柔らかく、逆らえばザクザク歯応えが楽しい食感。

チャーシューは周りに焼き色の付いた豚バラ三枚肉で、脂身がとろける柔らかさ。味染みは控え目で、長めのカットながら一口で頬張れるホロトロが６枚も｡

ナルトは「の」の字ではなく、場所柄を表す温泉マーク♨️がかわいい🎵

和歌山ラーメン３軒行ってみて､それぞれ違うタイプながら共通するのは豚骨なのにアッサリしている印象。いい経験になりました。

今日もごちそうさまでした。