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7/15（月）17：15 前3後多数 右手に券売機。カウンターとテーブル。男性2切り盛り。蘊蓄には伊勢海老の頭から煮出したとある。軽い濁りのあるスープは、海老海老していないが、柔らかくもそれなりにコクに厚みがあり、なかなかおいしい。麺は中細麺ストレート。小麦の風味が強めで、かための歯ごたえ。具は、刻み水菜。刻みアーリーレッド。穂先メンマ。低温調理物らしき中厚・やや大きめの豚チャーシュー。脂身少しついた部位で、しっとりとして柔らかな歯ごたえ。炙られた海老。甲羅からすべて食べられるのかな、一部残し、身を中心に食べた。海老出汁を謳うラーメンの中では、余りない味わいで、あたり柔らかいものの、ほんのりした甘さが後を引き、ついついレンゲが進む一杯だった。
なまえ
チャーチル・クロコダイル
Max
八雲
ぷかぷか
朕
右手に券売機。カウンターとテーブル。男性2切り盛り。
蘊蓄には伊勢海老の頭から煮出したとある。軽い濁りのあるスープは、海老海老していないが、柔らかくもそれなりにコクに厚みがあり、なかなかおいしい。
麺は中細麺ストレート。小麦の風味が強めで、かための歯ごたえ。
具は、刻み水菜。刻みアーリーレッド。穂先メンマ。低温調理物らしき中厚・やや大きめの豚チャーシュー。脂身少しついた部位で、しっとりとして柔らかな歯ごたえ。炙られた海老。甲羅からすべて食べられるのかな、一部残し、身を中心に食べた。
海老出汁を謳うラーメンの中では、余りない味わいで、あたり柔らかいものの、ほんのりした甘さが後を引き、ついついレンゲが進む一杯だった。