みなさんこんにちは　小生 研オ◎コと申す新参者だ。

【通しの手打】

＊店
当地域における手打ちラーメンの老舗店である此方『やまや食堂』さんへお邪魔してみた。
訪問時間は15時と完全にアイドルタイムである為、女性スタッフは座敷で食事をしながらオリンピック視聴中。
完全に邪魔をしてしまったのだよ、諸君。
オーダーは表記の通りデフォだ。

＊ビジュアル
チャーシュー2まい、メンマ、ナルト、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
鶏・豚・野菜・調味料 が醸し出す優しい乍らも力強さが魅力だ。
口に入れた瞬間直ぐ美味い。
アブラによる旨味添加は控えめであり、カエシとスープが奏でる絶妙なハーモニーに浸ってみたのだ。

＊麺
揖保乃糸のような極細からうどんの様な太麺まで存在す自家製不揃い手打ち麺はコチラのお店の真骨頂、打ち粉の香りを伴いつつも反力を伴う噛み応えが嬉しい。

＊具材
シットリとした舌触りのチャーシューはチルド肉を想起させる、この煮豚が2枚標準で備わるのは見事だ。歯応えのある濃いめのメンマ、箸休めのナルトも好印象。

＊総評
生き残るには、社会の変革に対応する事が必須 等と普段から口にしているが、糞くらえ。
いつまでも変わらない一杯でいて欲しいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが