訪問日：８月２日（金）

この日も銀行など外回りの用事がありました。港南台に「ラクダのコブ」という新店がオープンしていたので、13時ごろに行ってみましたが、麺切れで提供終了してました。そこで用事を一件済ませてからこちらにきました。13時16分に入店、食券購入して固めでオーダーしました。カウンターにはおろしニンニク、豆板醤、酢、ギャバンのコショウ、ラー油、おろしショウガが置いてありました。

22分に着丼しました。トッピングは、チャーシュー６枚、小口切りネギ、ほうれん草、海苔3枚でした。

スープは白濁した豚骨醤油でカエシのキツくないマイルド系でした。

麺は太め短めストレートの家系麺で硬さは好みの硬めでした。

チャーシューは柔らかめのロースが６枚、味染みもよく美味しかったです。

麺、チャーシュー、海苔を半分いただいたところで、豆板醤をひと匙投入して味変です。あれ、あんまり変化を感じませんね。もうひと匙投入したらピリ辛になりました。

32分に固形物完食して退店しました。昔は家系のお店に行くと「中チャ固め」ばかり食べていました。久しぶりにオーダーしてみましたが、やっぱり美味しくて腹パン、満足感ありますね。